Chè sắn dây bí đỏ là món ăn được rất nhiều bạn trẻ ưa thích hiện nay vì nó vừa dễ làm, vừa rất tốt cho sức khỏe.
Để làm chè sắn dây bí đỏ các bạn làm theo các bước sau nhé1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột năng: 300 gr
- Đường: 150 gr
- Bột sắn dây: 50 gr
- Bí đỏ: 300 gr
- Nước cốt dừa: 200 ml
- Lạc: 50 gr
2. Các bước thực hiện
Gọt bỏ vỏ bí đỏ, rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏCho bí đỏ vào nồi hấp chín => dùng thìa tán nhuyễn. Sau đó trộn với bột năng và 50 gr đường. Dùng tay để nhào nặn thật nhuyễn giống như bánh trôi (Bạn nên điều chỉnh lượng nước sao cho phù hợp để dễ nhào nặn, tránh bị khô quá hoặc nát quá).
Nặn toàn bộ bột trên thành những viên tròn nhỏ
Cho lạc vào nồi luộc chín tới, chắt bỏ nước chát rồi lại cho vào nồi lạc 100gr đường và khoảng 600ml nước nữa. Đun sôi nước thì cho những viên bí đỏ vào. Đun thêm khoảng 20 phút, khi thấy những viên bí đỏ nổi trên mặt nước là viên bí đã chín.
Hòa bột sắn dây với một ít nước rồi đổ vào nồi, quấy thật đều tay đến khi bột chuyển màu trong và hơi sánh thì cho nước cốt dừa vào. Quấy đều cho đến khi sôi trở lại thì tắt bếp.
Vậy là bạn đã có được món chè sắn dây bí đỏ ngon tuyệt rồi đó.
Chúc bạn thành công nhé !
 |
| Chè sắn dây bí đỏ |